おもてなし
Lunch
2017年1月31日(火)
ごはん、コンソメスープ(キャベツ、人参、たまねぎ、ベーコン)、ミートコロッケ(千切りキャベツ、トマト添え)、小松菜とあげの炒め煮、むらさき芋と安納芋の茶巾しぼり、ふきのとうの酢味噌和え、フルーツ:伊予柑
2017年1月30日(月)
ごはん、味噌汁(玉ネギ、たまご)、すき焼き風煮(豚ロース、しいたけ、しらたき、白菜、豆腐、長ネギ)、ソフト揚げ大根おろしがけ(なめ茸)、白花いんげん豆煮、フルーツ:みかん
2017年1月27日(金)
煮込みうどん(細うどん、豚肉、あげ、白菜、人参、椎茸、しめじ、長ネギ、小松菜、なると)、かぼちゃいとこ煮(あずきがけ)、ブロッコリー胡麻ドレ和え、もやし酢物(キュウリ、竹輪、白胡麻)、フルーツ:リンゴ
2017年1月26日(木)
ごはん、味噌汁(ジャガイモ、ワカメ、長ネギ、チリ産の塩鮭焼き(大葉添え)、いもがら煮(人参、あげ、竹輪、さつま揚げ、こんにゃく)、かぶあんかけ(カニカマ、柚子、グリーンピース)、大根おろしと甘酢しょうがの酢の物、フルーツ:みかん
2017年1月25日(水)
ごはん、味噌汁(白菜、椎茸、あげ、大根葉)、赤魚の西京焼き(大葉添え)、大根と豚肉の炒め煮(大根葉添え)、人参・キャベツ・三つ葉のおひたし(おかかがけ)、白花いんげん豆煮、フルーツ:りんごのコンポート(レーズン入り)
2017年1月24日(火) お誕生会食
お赤飯(胡麻塩)、味噌汁(豆腐、なめこ、三つ葉)、天ぷら盛合せ(天つゆ、さつま芋、かぼちゃ、ピーマン、オクラ、茄子、モロッコインゲン、竹輪いそべ揚げ)、金平ごぼう、厚焼きたまご、酢の物(キュウリ、ワカメ、カニカマ)、フルーツ:メロン、イチゴ、生パイナップル
2017年1月23日(月)
ごはん、味噌汁(かぶ、かぶ葉、しめじ、椎茸)、とろカツオの立田揚げ(パセリ添え)、ひじき豆煮(大豆、人参、あげ)、水菜(京菜)のおひたし(おかかがけ)、大根べったら漬け、フルーツ:リンゴ、キュウイフルーツ
2017年1月20日(金)
竹の子ごはん(竹の子、人参、こんにゃく、あげ)、味噌汁(白菜、椎茸、しめじ)、赤魚の西京焼き、マカロニサラダ(人参、キュウリ、ロースハム)、厚焼きたまご、水菜のおひたし(おかかがけ)、フルーツ:ゴールデンキュウイ、イチゴ
2017年1月19日(木)
三色丼(とり挽肉、いりたまご、いんげん、紅しょうが、人参、生姜)、味噌汁(大根、大根葉、椎茸、あげ)、里芋煮(グリーンピース添え)、小松菜の胡麻和え、漬物(白菜、大根・梅のべったら漬け)、フルーツ:ぶどう(スチューベン)
2017年1月18日(水)
ごはん、味噌汁(豆腐、あげ、椎茸、長ネギ)、ミートボール甘酢あんかけ(サニーレタス、トマト、カイワレ、マヨネーズ)、大根味噌田楽(刻み柚子添え)、安納芋とむらさき芋のくり巾着、白菜漬物、フルーツ:生パイナップル
2017年1月17日(火)
ごはん、味噌汁(椎茸、かぶ、かぶ葉、あげ)、チリ産塩鮭焼き、野菜のたまごとじ(キャベツ、人参、玉ネギ、椎茸、たまご)、ブロッコリーの胡麻和え、安納芋と紫芋と栗きん巾着、フルーツ:バナナブルーベリーソースがけ
2017年1月16日(月)
煮込みうどん(細うどん、豚肉、あげ、白菜、人参、椎茸、しめじ、なると、長ネギ)、揚げシューマイ、かぼちゃいとこ煮(こしあんがけ)、フルーツ:キュウイフルーツ、ハネージュメロン
2017年1月13日(金)
ごはん、味噌汁(白菜、椎茸、あげ)、チキンカツ(千切りキャベツ、手作りソース)、ポテトサラダ(人参、キュウリ、ロースハム、たまご)、聖護院大根と豚肉煮(大根葉添え)、大根べったら漬け、フルーツ:柿、イチゴ
2017年1月12日(木)
ごはん、味噌汁(玉ネギ、たまご)、北海道産ほっけ塩焼き(大葉添え)、大根(聖護院大根)煮(とりもも肉、大根葉)、キャベツ・人参・三つ葉おひたし(おかかがけ)、大根おろし甘酢しょうが和え、フルーツ:キュウイフルーツ、イチゴ
2017年1月11日(水)
三色丼(とりひき肉、しょうが、人参、いりたまご、いんげん)、味噌汁(白菜、しめじ、あげ)、豆腐あんかけ(人参、しめじ、えのき)、大根べったら漬け)、フルーツ:リンゴコンポート(レーズン・巨峰)
2017年1月10日(火)
お赤飯(胡麻塩)、お雑煮(もち、とり肉、大根、人参、里芋、小松菜、なると、)、本まぐろと鯛の刺身(大根つま、パセリ)、煮しめ(八ッ頭芋、牛蒡、京人参、こんにゃく、絹さや)、黒豆煮、大根なます(柚子入り)、おせち(紅白かまぼこ、厚焼きたまご、数の子、栗渋皮煮、にしん、こぶ巻き)、フルーツ:柿、メロン
2017年1月9日(月)
麦ごはん、味噌汁(白菜、なめこ、椎茸)、ぶりの照り焼き(大葉添え)、金平ごぼう(白胡麻がけ)、菜の花の辛子和え、大和芋(青のりがけ)、フルーツ:リンゴコンポート(レーズン(巨峰)入り)
2017年1月6日(金) お正月祝い膳
お赤飯(胡麻塩)、お雑煮(もち、とり肉、大根、人参、里芋、小松菜、なると、三つ葉)、まぐろ刺身(大根つま、パセリ)、煮しめ(八ッ頭芋、牛蒡、京人参、こんにゃく、椎茸、絹さや)、黒豆煮、大根なます(柚子入り)、おせち(紅白かまぼこ、伊達巻、数の子、きんかん、紅白ようかん、たづくり)、フルーツ:柿、キュウイ、イチゴ
2017年1月5日(木) お正月祝い膳
お赤飯(胡麻塩)、お雑煮(もち、とり肉、大根、人参、里芋、小松菜、なると、三つ葉)、まぐろ刺身(大根つま、パセリ)、煮しめ(八ッ頭芋、牛蒡、京人参、こんにゃく、椎茸、絹さや)、黒豆、大根なます(柚子入り)、おせち(紅白かまぼこ、伊達巻、数の子、きんかん、栗渋皮煮、たづくり)、フルーツ:バナナ、キュウイ、イチゴ
2017年1月4日(水) お正月祝い膳
末広赤飯(胡麻塩)、お雑煮(もち、とり肉、大根、人参、里芋、小松菜、なると)、まぐろ刺身(大根つま)、煮しめ(八ッ頭芋、牛蒡、京人参、こんにゃく、椎茸、絹さや)、黒豆、なます(柚子入り)、おせち(紅白かまぼこ、伊達巻、数の子、きんかん、栗渋皮煮、たづくり)、フルーツ:みかん